清香型铁观音的焙火分类为哪些

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清香型铁观音的焙火分类为哪些

发布时间:2022-08-09 09:29

  清香型铁观音的焙火分类为清香型和浓香型。清香型铁观音更为便于储存和携带,清香型铁观音适合现代工艺品采用低温长时间烘培制作。清香型铁观音的特点是无绿茶,半发酵茶,这是制作铁观音的关键。

目前,除了清香型、浓香型和陈香型等传统浓香的茶叶发酵工艺,还没有跟上时代步伐,甚至是近年来产业化的时代背景。 制茶工艺全面,水果香气清雅,口感醇厚,回甘明显。 采摘标准不同,茶叶大致分为长炒青、圆炒青和特种炒青,清香型和浓香型都有。

像铁观音这种半发酵茶,发酵程度可高达60%~80%。这种茶叶比较耐泡,适合用来送礼!比较常见的轻发酵茶~它的香气就在于它的“外型”,真是在喝茶香的同时,不会觉得有一种闷闷的感觉。铁观音的香气,实际是来自于清香型铁观音的香型。

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