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一杯铁观音茶可以泡几次

发布时间 : 2021-11-24 13:48    点击量:

  除了与嫩度有关外,茶叶的耐泡性主要取决于茶叶的加工方法。茶叶在初制过程中切碎,茶叶容易冲泡,茶叶粗、老、完整,茶叶冲泡速度慢。

一杯铁观音茶可以泡几次

  无论什么茶,第一次冲泡时,浸出量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般占30%左右;第三次约10%;第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡时浸出80%,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后基本浸出。茶的香气和味道,一泡茶香气浓郁,味道鲜美;二泡茶虽然浓郁,但味道不如以前;三泡茶的香气和味道已经淡了;如果再冲泡,就没有味道了。

  一般红茶、绿茶、花茶,冲泡3次为宜。乌龙茶冲泡时叶量大,茶叶粗老,可多冲泡几次。以红碎茶为原料制成的袋泡茶通常适合一次性冲泡。从早到晚泡一杯茶是不可取的。经过多次冲泡,茶叶可以逐渐浸一些不溶性有害物质(如一些极少量残留农药),对人体有害。理想的泡饮方法是每天早上喝一杯茶,下午喝一杯茶,既新鲜又有茶香。

  在正常情况下,铁观音应该有七个气泡的余香,但当铁观音第一次饮用时,并不是所有人都感觉到香味,因为条形很紧,直到三个气泡才会真正散发出高香味。现在,为了适合东北人的口味,东北地区的铁观音相对松散,第一个气泡时可以散发出香味,所以五个气泡基本上没有味道。如果你能找到一些传统的铁观音方法,它应该是七个气泡的余香,十个气泡也很香。

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